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龙井茶的功效和冲泡方法

分类:保洁员 阅读:

 

  龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江一带,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,不仅如此,龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分,均比其他茶叶多,而且营养丰富,具有多种功效。下面, 由我来给大家讲讲龙井茶的众多功效与作用吧。

  龙井茶的功效

  1、生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒。

  2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。

  龙井茶的作用

  1、龙井茶具有兴奋作用:

  茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

  2、龙井茶具有利尿作用:

  茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  3、龙井茶具有强心解痉作用:

  咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4、龙井茶具有抑制动脉硬化作用:

  茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人,高血压和冠心病的发病率相对较低。

  5、龙井茶具有抗菌、抑菌作用:

  茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  6、龙井茶具有减肥作用:

  茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  7、龙井茶具有防龋齿作用:

  茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  8、龙井茶具有抑制癌细胞作用:

  据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此对癌症有一定程度的抑制作用。

  冲泡龙井茶

  1、龙井茶中投法:先向杯中注入少量热水,将龙井茶茶叶拔入杯中,再冲水 至七分满;或先投入茶叶,再注入少量热水温润茶叶,待芽叶舒展后注水至7分满。

  2、用盖碗冲泡高档绿茶,冲水后杯盖不要立即平放密闭,以露边 放为宜,以免闷熟绿茶芽叶,影响茶汤滋味。

  饮茶叶盖子先沸去茶叶,若茶叶入口,咽下为宜。

  步骤:

  1、备具:

  准备茶叶和茶具。

  2、温烫盖碗

  用沸水温烫盖碗。

  3、温烫杯盖:

  温烫杯盖并倒出废水。

  4、入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。

  5、浸润泡:

  向杯中倒入少量80度左右的沸水,浸没茶叶即可,看茶叶渐渐浸润,稍稍展开,时间大约10秒钟左右。

  6、冲水:

  高冲水至七分高。

  7,正泡:

  杯盖露边盖,以免闷熟芽叶。

  8、品饮:

  冲泡好的龙井茶充分舒展开来,可直接用盖碗品饮,也可倒入公道杯分饮。

  9、闻盖碗汤香。

  (责编:Bonnie)

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